Weingut Büchin Baden QW Blanc de Noir

Weingut Büchin Baden QW Blanc de Noir

13,98

Artikelnummer: 07dfe1323978 Categorieën: , Tags: , ,

Beschrijving

Een witte wijn als deze zult u niet zo vaak tegenkomen. Ondanks dat het een witte wijn is, is ‘ie namelijk gemaakt van een rood druivenras: de Spätburgunder. Het resultaat is een frisse en uitbundige wijn met subtiel rood fruit en tonen van citrus. Heerlijk sappig en volgens onze oosterburen de ultieme zomerwijn!

Weinhaus Büchin is een jong bedrijf dat is opgericht in 2007 door Markus Büchin en zijn oom Manfred Büchin. Markus wist al op jonge leeftijd dat hij wijnmaker wilde worden en dit kwam vooral door zijn grootvader. Deze zei op een dag tegen Markus: ‘Wil je een uur gelukkig zijn, wordt dan dronken. Wil je een dag gelukkig zijn, dan moet je trouwen. Wil je je leven lang gelukkig zijn, word dan wijnmaker’ (getrouwd is hij trouwens ook). Markus en Manfred Büchin zijn begonnen met een perceel van ongeveer 2,5 ha. Het bedrijf groeit gestaag en heeft tegenwoordig al 12,5 ha rondom de wijnregio Markgraeflerland. Vinificatie op een ecologische manier staat hoog in het vaandel bij Weinhaus Büchin. Bestrijdingsmiddelen en toevoegingen worden waar mogelijk vermeden en de druiven worden met de hand geplukt. Keer op keer bewijst Weinhaus Büchin dat het fantastische wijnen maakt die naar meer smaken! Blanc de Noirs De benaming Blanc de Noirs is een uit Frankrijk afkomstige term en een benaming voor witte wijnen die worden gemaakt van blauwe druivenrassen. Deze term wordt vooral veel gebruikt bij Champagne om hierbij het type aan te geven. De druiven worden na het plukken net zo behandeld als bij het maken van witte wijn in een frisse stijl. Men perst de druiven meteen zodat het sap van de schillen wordt gescheiden. Op deze wijze komen er geen kleurstoffen vanuit de schillen in de most. De kleur van de wijnen kan variëren van heel lichtpaars tot abrikooskleurig. Van verschillende druivenrassen maakt met Blanc de Noirs wijnen zoals onder andere Spätburgunder, Pinot Noir en Cabernet Sauvignon. Wijngebied Baden Baden is het op twee na grootste wijngebied van Duitsland. Maar liefst 16000 hectare wijngebied strekt zich over noord naar zuid en is onderverdeeld in 9 districten (Bereiche). Qua landschap en klimaat is deze streek erg uiteenlopend. Er komen dan ook veel verschillende wijnen vandaan.