Domaine du Moulin Camus Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOP

Domaine du Moulin Camus Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOP

13,99

Artikelnummer: 6c3afb54570a Categorieën: , Tags: , ,

Beschrijving

Mogen we u voorstellen aan deze Domaine du Moulin Camus Muscadet, de witte klassieker uit de Loire. De term sur lie op het etiket betekent dat de wijn na de vergisting nog wat tijd op de droesem heeft doorgebracht waardoor de normaal gesproken lichtvoetige wijn een rijker en complexer karakter krijgt. Deze prachtwijn deelt daarom niet alleen gul fris fruit als appel, limoen en meloen uit, maar verwent de mond ook met een romige rijkdom. En dat is te proeven in deze heerlijke Muscadet uit 2019, een topjaar in de Loire.

In de omgeving van de Franse stad Nantes liggen de uitgestrekte, zacht glooiende wijngaarden van Muscadet. Dit is het domein van de druif Mélon de Bourgogne, een oud Bourgondisch druivenras dat zich perfect thuis voelt bij de riviermonding van de Loire. Het gebied telt vier appellaties, waarvan Muscadet Sèvre et Maine de bekendste is. Volgens velen zelfs de beste appellatie en na het proeven van deze Domaine du Moulin Camus Muscadet kunnen wij niet anders dan het hiermee eens zijn. Want hier, waar de Atlantische Oceaan een zilt stempel drukt op het klimaat en alles wat er groeit en bloeit, wordt van de Mélon de Bourgogne een prachtige wijn gemaakt: de mooi droge, levendig frisse en minerale Muscadet. Staat er sur lie op het etiket, zoals bij deze wijn, dan heeft de wijn een traditioneel bereidingsproces ondergaan. De wijn is dan enige tijd op zijn eigen droesem gerijpt, waardoor de wijn een voller, rijker en ronder karakter krijgt, zonder aan frisheid in te leveren. Daarmee is de Muscadet het unieke visitekaartje van de Loire, een niet te evenaren Franse wijn die een klassieke combinatie vormt met mosselen. En die ook bij ander lekkers uit de zee of een gebraden kippetje niet te versmaden is. Wijn uit de oude molen Domaine du Moulin Camus is het in 1965 opgerichte wijnhuis van Catherine en François Boulanger en is gevestigd in, zoals de naam al doet vermoeden, een echte molen en wel in Vallet, in het hart van Muscadet Sèvre et Maine. Een gebied dat wordt gedomineerd door de druif Mélon de Bourgogne (Muscadet), waarvan deze Domaine du Moulin Camus Muscadet Sèvre et Maine sur lie is gemaakt, en waar ook de Sauvignon Blanc zich heel goed thuis voelt. Dat komt door de historische rotsbodem van mica-schist, die rijk is aan klei en ijzer. Samen met het klimaat is deze bodemsamenstelling bepalend voor het kenmerkende terroir. Of, zoals Catherine en François zelf zeggen: “Het is een fantastische streek! Als je de natuur, de bodem en het klimaat respecteert, geeft de rotsbodem een uitzonderlijke Muscadet die finesse en frisheid combineert.” Op zoek naar topkwaliteit, laat het gepassioneerde echtpaar zich leiden door de natuur en de instandhouding en ontwikkeling van het ecosysteem. “We grazen namelijk niet van het land van onze ouders, we lenen het van onze kinderen.”